Меню на лето

Закуска "Якуми с овощами"

Что бы такого съесть, чтобы не было мучительно жарко? Этот вопрос задает себе каждый, кто раздумывает о бизнес-ланче или ужине. Готовить самой в это время решительно не хочется, значит, лето – время ресторанной еды.
Важно помнить лишь одно нехитрое правило: так как в жару очень легко отравиться, выбирай кафе и рестораны с проверенной репутацией, те, что оборудованы всем необходимым для мытья рук, и персонал, и продукты которого проходят строгий санитарный контроль.
Ну и конечно, в это время года хочется пищи вкусной, изысканной, не горячей и не тяжелой. Минимум животных белков, максимум овощей и морепродуктов. Трудно в это время пройти мимо сети ресторанов «Планета Суши». тем более что сейчас там действует новое меню, которое было разработано на основании предпочтений и пожеланий постоянных гостей, в него вошли все хиты промо-акций сети.
Созданием нового меню руководил бренд-шеф сети Вадим Фадеев (читательницам Амено.Ру он помогал готовить фитнес-маки по собственному рецепту). Он напоминает, что японская кухня – это не только суси, маки и роллы, но и чудесные легкие супы – например, «Рамен» и «Одия», изысканные салаты - «Инари», «Ясай», «Осуми», «Кирэи», «Намасу», аппетитные закуски – в новом меню это «Якуми» и «Мацури».

Маки "Филадельфия Шик"

Обязательно попробуй фитнес-маки со спаржей – она, по мнению Вадима, незаслуженно недооценена у нас в стране.
Все блюда прекрасно оформлены, что не может не возбуждать аппетит в период, когда от жары трудно заставить себя что-то проглотить.

Тебе остается продемонстрировать свое умение пользоваться палочками и знание тонкостей еды по-японски. Например, не вздумай макать суши (правильно – «суси») в соевый соус «рисовой» стороной.
- Когда японцы видят, как мы «вымачиваем» рис, они хватаются за голову, - рассказывает Вадим Фадеев. – По-японски следует положить суси на бок, захватить палочками и быстро макнуть в соус «рыбной» стороной – чтобы придать ей вкус.  


Дата: 28.05.2009 09:05