На главную / Дом и семья / Красота и здоровье / Вкус иного рода

Вкус иного рода

Кислый, соленый, сладкий, горький… Но не только! Американские исследователи определили, что, наряду с этими, давно известными вкусами, мы в состоянии почувствовать на языке известковый вкус кальция.
Экспериментируя на крысах, ученые нашли два вкусовых рецептора, с помощью которых животные ощущают известковый вкус пищи. Учитывая схожесть генов человека и крысы, ученые допускают, что человеческие рецепторы также в состоянии его определить. Это предположение подтверждается другим опытом, когда добровольцы оценивали вкус воды, и большинству понравилась вода с оптимальным содержанием кальция.

Исследователи полагают, что обнаружение кальция нашими рецепторами чрезвычайно важно для людей, потому что это один из самых главных элементов в жизни человека.

Фото: fotoimedia, Алексей Дякин

Дата: 08.10.2008 09:10 Автор: Майя Барсукова

Лежа за компьютером

Хорошо забытое старое

новости

Чтобы оставлять комментарии, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Это интересно

новости

Читай также

Вкус иного рода