На главную / Дом и семья / Правильное питание / Ньокки по-соррентийски

Ньокки по-соррентийски

Теги: Блюдо дня

Впереди выходные! Порадуй своих домашних! Приготовь баклажаны по рецепту шеф-повара Джузеппе Д' Анжело (Giuseppe D'Angelo).

Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клецки, обычно овальной формы. Чаще всего в качестве ингредиентов используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».

Для приготовления одной порции тебе потребуется:

Ньокки 150 г (картофельные)

Томатный соус 150 г

Пармезан 30 г

Моцарелла 30 г

Базилик 10 г

Оливковое масло

Способ приготовления: сварить ньокки. Немного подогреть на сковороде томатный соус. Добавить 10 - 20 грамм оливкового масла. Выложить на ту же сковороду приготовленные ньокки, добавить немного тёртого пармезана и покрошить базилик. Подогретые ньокки выложить на блюдо и покрыть сверху ломтиками моцареллы. Остатками соуса со сковороды полить моцареллу сверху. Блюдо поставить в духовку на 2-5 минут, чтобы сыр слегка расплавился. Украсить листиком пармезана. Ньокки по-соррентийски готовы!

Приятного аппетита!

Дата: 27.01.2012 11:01